Coriandre

La Coriandre par Damien

Hauteur :30 à 60cm

Conseil du jardinier :

Aussi appelée persil chinois ou persil arabe, la coriandre se sème dès le mois d'avril.

• Drainer un pot en terre

• Remplir le pot et tamiser un peu de terre sur le dessus

• Semer une graine tous les deux centimètres dans des trous d'un centimètre de profondeur. 

• Tasser et poser le pot sur une soucoupe pour arroser par subirrigation. 

Une récolte sera possible d'ici deux mois à condition de poser le pot sur le rebord d'une fenêtre baignée de soleil. 

Médicinal :

cette plante est riche en antioxydants. Elle contient aussi de la vitamine K (une vitamine qui concourt à la coagulation sanguine).

Culinaire :

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons . Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.

Damien vous propose des pots de fleurs personnalisés avec option "terreau + coriandre" pour planter vous même vos graines dès réception de votre commande.